蛋糕与葡萄酒如何搭配才最好?
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葡萄酒遇到它,才知道什么是绝配,一口又一口根本停不下来
4年一度的世界杯正在热播,很多年轻人都做好了熬夜看球的准备,兴高采烈的抱着一箱啤酒,在来二斤小龙虾蓄势待发,从表面上来看,这是一种约定俗成的搭配,实际上真正的原因是,饮品与食物之间的巧妙搭配,会激发出无与伦比的美味。那么问题来了,葡萄酒和什么更配呢?
答案就是,乳酪!葡萄酒与乳酪的“结合”,可以绝妙的激发出两者的美味与特性。
1、葡萄酒与乳酪同起源于西亚
乳酪与葡萄酒的发祥地相同,都是起源于西亚,拥有着非常悠久的历史,可以追溯到公元前6000年以上。在克里斯蒂安贾克编著、吉村作治监修的小说中,描绘了新王朝时代法老美西斯二世的生活,其中写有这样一段话:“在拉美西斯法老母亲的菜单中,包括有莴苣、黄瓜、剔掉骨头的牛肉、山羊奶乳酪、蜂蜜蛋糕、格雷派饼,以及掺水稀释的葡萄酒”。可见,葡萄酒与乳酪的搭配早在古埃及时代的生活中就得到了认可。
2、固体与液体间的转变
葡萄酒是液体,乳酪是固体,他们的形态完全相反,但是,原为固体的葡萄经过时间的洗礼变成了作为液体的葡萄酒,而乳酪则恰恰相反,由原为液体的牛奶变成固体,这种原有形态相反的转变,令人深感意外。而且,葡萄酒与乳酪在形态转变的过程当中,也有这极为重要的共同点,两者都需要经过时间的洗礼,在气候环境、微生物以及人类智慧的共同作用下,逐渐成熟,成为了美味可口的葡萄酒与乳酪。
3、相互弥补促进身体健康的营养剂
不言而喻,葡萄酒是酒类的一种,而在日本酒有“酒神”之称,也就是说,就是供奉神灵的物品。寄托了与神灵融为一体的愿望。而且乳酪能够为人体生存提供能量,是不可或缺的食粮。所以说,葡萄酒是心灵的营养,乳酪是身体的能量。
葡萄酒与乳酪两者相遇后,便成了不可分割的组合。葡萄酒与乳酪相互扶持,相互弥补,一起食用,不仅可以激发各自的芳香醇美,还可以为我们的身体健康提供全面均衡的营养。所以说,葡萄酒与乳酪是一对绝美的组合,让你吃了一口,还想下一口,美味根本停不下来。
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责任编辑:孙知兵
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